Gratin d’hélianti

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Ingrédients

4 hélianthis

20 cl de crème de soja

1 oeuf

sel, poivre, muscade

Préparation

Épluchez les héliantis et coupez les en lamelles fines et régulières. Faites les cuire à la vapeur 5 minutes.

Préchauffez le four thermostat 6 ou 180°c

Déposez les lamelles d’héliantis dans deux grands ramequins.

Battez l’œuf avec la crème de soja. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade.

Versez dans les ramequin et passez 20 minutes au four avant de servir.

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